Agendaof events

Le Salon Made in France Tarbes et l’association Toques & Saveurs de Bigorre vous présentent la troisième édition de Tarbes à Table ! 

Pour ce repas gastronomique, concocté par nos chefs locaux, deux menus vous sont proposés avec une entrée, un plat, un dessert :

MENU TERRE ET MER

• Entrée :

Saint-Jacques snackée et velouté de châtaignes, espuma aux oignons confits et jambon de porc noir de bigorre croustillant​

• Plat :

Suprême de volaille du Gers cuit en basse température, sauce au foie gras, légumes d'automne rôtis et jeunes pousses​

• Dessert :

Tartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel.

MENU VEGETARIEN

• Entrée :

Oeuf bio parfait et velouté de châtaignes, espuma aux oignons confits et éclats de châtaignes croustillants​

• Plat :

Spaghettis Gemani, crème au bleu des Pyrénées, poires confites au miel d'ici, pickles de butternut, champignons de Madiran et noix torréfiées​

• Dessert :

Tartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel.

Réservez votre repas en ligne !